Mes partenaires

échanger

Il est important de bien s’entourer afin d’offrir les meilleurs produits.

Mon Boulanger, monsieur Rahbi de Châteauneuf Val de Bargis fournit le BistrÔ à malices. Marc et Christophe Lièvre (La Charolaise à Varzy et Clamecy) et leur équipe sont aux petits soins pour moi et s’arment de patience quand je leur demande à la dernière minute la célèbre pièce du boucher : un superbe morceau de bœuf de race charolaise. Une mention toute particulière pour Véronique Faust et son Petit Mag à Champlemy ; une histoire de famille, toujours disponible, des produits locaux ( les fromages de chèvre ) et une jolie palette de nombreux autres produits.

Pierre et Antoine Chevrier de la Maison du Vin de Nevers se penchent toutes les semaines sur mon menu afin d’accorder soigneusement les mets et les vins. Je n’oublie pas la maison Impéry pour la volaille et la maison Watterlot. Un repas sans fromage n’est pas un vrai repas ; la tomette du Val d’Osseux avec ou sans fenugrec, les fromages de chèvres de monsieur Vavon
Cerise sur le gâteau : Une très belle rencontre qui a permis de mettre en ligne ce site. Mes remerciements les plus chaleureux à une équipe jeune,dynamique,professionnelle et talentueuse sans qui ce site n'aurait pas vu le jour : DPC Design Merci Lucie, merci Danko, merci Paul

chees

LE FROMAGER

Vavon Jean-François

La Grande Brosse
58220 DONZY

wine

LE CAVISTE

La Maison du vin
Antoine & Pierre Chevrier

45 Avenue Colbert
58000 NEVERS

www.lamaisonduvin.fr

bread

LE BOULANGER

Mohamed Rhabi

Route de Varzy
58350 CHATEAUNEUF VAL DE BARGIS

meat

LE BOUCHER

La Charolaise – Lièvre et Fils
Marc et Christophe Lièvre

14 rue Delangle
58210 VARZY

www.traiteur-la-charolaise.fr

Mes bonnes adresses

découvrir

Tous mes hôtes ne sont pas forcément nivernais ; certains, de passage dans notre jolie région font une halte dans les chambres d’hôtes et gîtes avec lesquels j’ai plaisir à travailler

RECOMMANDATIONS POUR DORMIR:

Marie Noëlle Monange à Champlemy
Delphine Dieudonné à Champlemy lieu-dit les Poulains
Mr et Mme Soulerin la Grenouillère Bourras la Grange
Anne Dubois la Yourte à Corvol d’Embernard
Mr et Mme Lacaze à Cervenon
Myriam Brosteaux à Boulon
Robby et Marleen à Colméry
Mr et Mme Ravaud à Menou

MES COUPS DE CŒUR À PIED OU EN VOITURE :

Les 5 lavoirs de Champlemy / La Halle et l’église / Arthel / Montenoison / L’étang du Merle / La Colancelle, l’Echelle des 16 écluses /St Amand en Puisaye / Guédelon / St Sauveur en Puisaye / St Fargeau / La Charité sur Loire, Pouilly sur Loire et Sancerre / Vézelay, le saut du Gouloux / Noyers sur Serein / Apremont sur Allier Tant de lieux à découvrir …

PRESS and GUIDE

lire